SIPUT GONGGONG

Mendengar nama Siput Gonggong mungkin ada yang pelik dan tidak pernah mendengarnya atau tidak pernah melihatnya langsung. Di kampong saya agak terkenal dengan ‘Siput Gonggong’ (Laevistrombus Canarium) adalah sejenis siput laut yang mempunyai cengkerang  berwarna coklat keputihan.. Kebiasaan penduduk di kampong kami akan mencari  siput gonggong ini  pada 12 haribulan hingga  18 haribulan Islam.Ia banyak terdapat di ‘Beting Pasir’. Siput gonggong hidup di kawasan berpasir dalam dasar laut dan kawasan yang hampir dengan pantai. Pada waktu begini air laut di beting pasir akan cetek dan mudahlah kita memungut siput gonggong ini.

Ia antara makanan laut lazat .  Isinya boleh digoreng bersama sayuran, boleh dibuat sup, dimasak bersama pelbagai jenis mi dan dimasak kari.  Cara paling digemari adalah dengan merebus atau dikukus kemudian isinya dicicah kicap berlada

Untuk mengeluarkan isi dari cengkerannya, guna pencungkil .  Cucuk pada kawasan bukaan siput di sebelah tepi, kemudian kuis keluar isinya perlahan-lahan.

Isi siput yang berwarna coklat-oren keputihan itu kaya dengan protein serta mempunyai tekstur yang kenyal seperti sotong dan rasa lemak seperti kacang soya.

Siput gonggong betina selalunya lebih besar daripada jantan bagaimanapun saiz siput itu juga bergantung kepada kawasan habitatnya.

Gambar hiasan  (Beting Pasir)

Salah satu hidangan yang disediakan ialah 'Siput Gonggong' 

Siput gonggong yang direbus dan dicicah dengan cili kicap

Siput gonggong yang dimasak pedas