Assalammualaikum...

Syukur alhamdulliah ....
Kepada semua pembaca yang saya hormati . Jutaan terima kasih saya ucapakan pada kalian, kerana sudi melayari Laman Blog saya. Dikesempatan ini ingin saya sampaikan , bahawa blog saya adalah sekadar mengisi masa lapang dan tidaklah terlalu berbentuk ilmiah. Sekiranya terdapat kesilapan tata bahasa atau ejaan, saya dengan rasa rendah diri mohon ampun dan maaf kepada anda semua.

Selamat melayari Laman Blog saya. Jumpa lagi....

13 November 2012

Sekelumit kenangan musim Haji 1433 H (fasa VI)


Menjamu selera dengan nasi arab di Madinah....


Nasi Arab di Madinah....


Restoran ini tidak menyediakan meja kita kena bersila untuk makan...



Lapar ke....makan .hingga licin...



Di hadapan Restoran Nasi Arab di Madinah....



RESEPI NASI ARAB


Bahan-bahan
1kg beras basmati - basuh dan toskan
1 liter air
500gm ayam-atau  daging kambing
1 tin kecil kacang pes
1 cawan kismik-tak letak
3 tangkai cili merah-belah 2
3 tangkai cili hijau-belah 2
1 tangkai daun sup-hiris
1 tangkai daun ketumbar
a tin kecil minyak sapi
s2 sudu besar minya
2 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk jintan putiih
100gm bawang goreng
sedikit garam


BAHAN TUMIS
5 ulas bawang merah-hiris
3 ulas bawang putih-hiris
1 labu bawang besar-hiris
3cm halia-hiris
2 inci kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
2 sudu kecil jintan manis*
1 sudu kecil jintan putih*-*bancuh dengan sedikit air
CARA MENYEDIAKAN:

1. Panaskan minyak sapi dan minyak.
2. Tumiskan semua bahan tumis sehingga garing dan wangi.
3. Masukkan serbuk jintan manis dan serbuk jintan putih yang telah di bancuh dengan sedikit air. Kacau rata.
4. Masukkan cili merah, cili hijau, air,ayam/daging kambing, gula dan garam. Biarkan mendidih.
5. Kemudian masukkan beras dan tanak seperti biasa.
6. Taburkan daun sup dan daun ketumbar, bawang goreng, kacang pes dan kismis. Tutup sebentar.
7. Bila nasi agak kering barulah di gemburkan nasi

Ayam Tandori
Ayam Tandori

6
ketul kepak ayam
1/2
labu bawang putih-tumbuk/kisar
2
inci halia - kisar
1
sudu besar rempah tandoori/rempah barbeque
1
sudu besar rempah goreng ayam kfc  -guna rempah serbaguna pun boleh
1
sudu besar serbuk cili
1
sudu besar minyak masak/marjerin/butter
lime jus
garam
gaul ayam dengan  lime juice dan garam
satukan bahan-bahan  lain dan perapkan dengan ayam selama 2 jam
masak lam oven...goreng pun boleh...




4 ulasan:

  1. Siap dengan resepinya...........

    BalasPadam
  2. boleh le cuba Pn.Sharifah kan dah duduk rumah...bnyak le masa untuk makan angin ye....

    BalasPadam
  3. salam hjh Aisha,
    sodapnye hidangan nsi arab tu,,
    resipi dah ada, agak2nye bile bole jemput Ram n Amid mkn nsi arab kat uma, hehe,,

    BalasPadam
  4. Insyaallah.....datang le nanti kami boleh hidangakan nasi arab makan dalam dulang...duduk bersila....telefon dulu wahai sahabatku....

    BalasPadam