Kongsi pengalaman fasa 6

BERCUTI DI NEGARA ORANG....

POPIAH VIETNAM

POPIAH

Sebut saja popiah, semua orang tahu. Ada yang suka popiah goreng, ada yang menggemari popiah basah. Tidak kurang juga popiah vietnam yang eksotik tapi menyelerakan dan berkhasiat.

Bahan-bahan ( 2 orang )

• 4 helai daun salad
• 1 tangkai daun selasih
• 1 tangkai daun pudina
  
• 1 ekor ikan goreng (ikan kerisi pun boleh) ambil isinya
  
• 1 biji timun - potong nipis-nipis
  
• 4 helai kertas beras Rice Paper

Cara-cara

Ambilkan 1 helai kertas beras (Rice paper) dan letakkan diatas pinggan leper besar atau dulang. Semburkan sedikit air dengan setelah lembut (rice paper ini keras dan nipis mungkin ada dijual di pasaraya) kita letakkan sekeping daun salad daun selasih,isi ikan goreng dan sedikit mi vietnam (bihun pun boleh),

Kemudian, kita gulungkannya macam kita membuat popiah biasa.

BAHAN SOS CILI :-)

5 biji cili merah 3 ulas bawang putih 3 camca besar sos ikan 1 1/2 cawan gula pasir (agak2) 1/2 cawan cuka makan

Cara Membuatnya
Cili merah dan bawang putih ditumbuk kasar-kasar. Campurkan gula, cuka dan sos ikan( nampla). Kacau rata-rata dan sesuaikan rasa

Popiah yang sudah siap digulung dan boleh di makan
(Popiah ini saya yang gulungkan ..cantik tak)

kulit popiah 'paper rice' (bukan kulit popiah biasa)

Ulam-ulaman (termasuklah daun selasih )

Penyediaan kulit popiah (gadis vietnam)
(Campuran tepung beras dan tepung ubi)
Penyediaannya macam kita buat 'opak-opak ubi'
(Orang Johor tau opak-opak)

Kulit popiah yang dikeringkan
(Serupa kita menjemur opak-opak ubi)

ulam-ulaman

Sos lada


Ikan goreng



Kulit popiah ( Paper rice) ...keras macam plastik

mi vietnam

Satu lagi resepi popiah vietnam....

POPIAH VIETNAM

Rice paper secukupnya (boleh didapati dipasaraya) Air suam Disediakan berasingan Udang hidup, buangkan kulitnya dan direbus Suhun, direbus hingga lembut dan toskan Daun salad Telur, dibuat telur dadar dan dihiris nipis Timun, dibuang empulur dan disagat halus Sengkuang, dikupas dan disagat halus Lobak merah, disagat halus Daun selasih secukupnya, ambil daunnya sehelai-sehelai

Cara Menyediakannya

Celupkan rice paper ke dalam air suam, bentangkan ke atas papan pemotong (boleh digunakan pinggan leper). Letakkan sekeping daun salad ke atasnya, diikuti daun selasih, seekor udang rebus, sedikit hirisan telur dadar, suhun, timun, sengkuang dan lobak merah. Gulung ketat2. Buat sehingga habis. Sedia untuk dihidangkan dengan sos.

Bahan-bahan sos
10 biji cili padi 1 labu bawang putih Gula dan cuka secukup rasa Garam secuku rasa / Sos nampla secukup kegunaan (jika suka) Kacang tumbuk, jika suka

Cara Membuatnya
Cili padi dan bawang putih ditumbuk kasar-kasar. Campurkan gula, cuka dan sos nampla. Kacau rata-rata dan sesuaikan rasa. Jika suka, boleh ditaburkan kacang tumbuk.

Selamat mencuba......

Kongsi pengalaman fasa 5

BERCUTI DI NEGARA ORANG....

Restoran Halal Di Bandaraya Saigon

Bagi mereka yang pertama kali ke Saigon atau Ho Chi Minh City, mungkin agak sukar untuk mencari makanan halal. Ini di sebabkan Vietnam mempunyai penduduk muslim kurang daripada satu peratus. Jika kita berada di pusat bandar keadaannya tidaklah begitu sukar kerana terdapat banyak restoran halal yang diusahakan oleh muslim warga luar Vietnam bagi memenuhi permintaan pelancong dan ahli perniagaan muslim yang datang ke sana. Terdapat juga beberapa restoran halal yang diusahakan oleh sama ada oleh orang Islam Vietnam atau orang Malaysia sendiri.



Ketika Melancong ke Saigon atau Ho Chi Minh, ibu negara Vietnam, anda yang beragama islam tidak perlu lagi gusar ke sini kerana tiada makanan halal. Yang terbaru satu lagi Restoran Halal SeriPenang telah di buka di sini pada 15 mac 2011 yang lalu bagi memudahkan anda menikmati makanan halal di Vietnam.

Beselera mereka menekmati hidangan di Saigon Sri Penang ni....
Pengalaman pertama merasa 'popiah vietnam'

Cendawan goreng yang rangup

'Ear elaphant fish'
Namanya menyeramkan...tapi enak.

'Popiah vietnam'
(Nanti saya bagi resepinya ya...)

'Telur goreng dengan tahu'
memang meyelerakan

Kari ayam

Restoran ini terletak di Jalan Pham Hong Thai dan tidak jauh dari Pasar Ben Thanh yang terkenal sebagai pusat jualan kain-kain dan barang-barang kraftangan.

Tak sabar nak menjamah hidangan...
Perut dah berkeroncong....

Kari ikan

Rendang daging

Telur asin pun ada...

Sup sayur.....

Pencuci mulut 'Pengat Pisang'

Ini pula restoran kegemaran anak perempuan saya. Walaupun terletak agak jauh di District 10, tetapi agak berbaloi pergi ke sana kerana makanannya meyelerakan. Ia juga menghidangkan menu makanan Malaysia. Kalau datang ke sini, jangan lupa memesan segelas Kopi Vietnam. Pasti anda tidak dapat lupakan keenakaan rasanya. Mereka juga menghidangkan pencuci mulut 'bingka ubi' terasa lazatnya.

Apalagi, mulakan dengan doa kemudian silakan makan...
perut dah lapar ni.

Restoran Bon Mua agak terkenal kepada pelancong kerana telah lama menjalankan perniagaan dan mempunyai ruang makan yang agak luas. Terletak di Jalan Thi Sach iaitu dihujung persimpangan Jalan Dong Du.

Kasihan mereka.....lama ke tunggu !!!!!!

P/s : Jikalau kita ikut package memang makanan dah ditetapkan .Jika ada diantara pengunjung yang nak tambah makanan boleh saja.. tapi bayar kena bayar sendiri la ye, kiranya tak termasuk dalam package. Kami memesan air 'kedondong asam boi' bergelas-gelas...
Kalau makanan yang ada dalam package kita boleh tambah lagi kalau tak cukup makan. Tapi selalunya makanan yang dia bagi terlebih cukup. Kenyang sangat. Sedap pun sedap.. :) Huhu..

Kongsi pengalaman fasa 4

BERCUTI DI NEGARA ORANG....

Bandaraya Saigon

Pejabat Pos

Bandaraya saigon dihiasi dengan lampu neon warna warni menjelang hari Natal.

Pam minyak

Jalan raya dimonopoli dengan motorsikal

Tiada kesesakan dengan kenderaan lain.